СЛАДКИ С ФУРМИ И ОРЕХИ

Продукти за 18-20броя:

250гр фурми без костилки

125гр изчистени орехи

1/2чаена лъжичка канела

2-3суп.лъж.бренди или коняк

Приготвяне:

1.Поставете всичките съставки в блендер и разбийте добре.

2.Изсипете получената смес в подмазана с олио тава и оформете сместа,така че да се получи дебелина около 1см

3.Поставете в камерата на хладилника за малко и после нарежете на 18-20порции.



Сладките могат да се направят и със сушени смокини,вместо фурми.

Съдържание на 1брой:
Енергия:.......................45калории
Мазнини:........................4гр
Холестирин:...................0мгр

КРЕМ КАРАМЕЛ С ЯБЪЛКОВ СОК

Продукти за 6 порции:

За карамела:

3чаени чаши ск от ябълки

1щипка канела

За крема:

3яйца

3жълтъка

55гр захар

2 1/2чаени чаши сок от ябълки

За гарнирне:

300гр пресни череши или от консерва

Приготвяне:

1.Затоплете фурната до 160градуса

2.За да приготвите карамела,сложете продуктите да врат на силен огън за около 20мин.

или докато остане половината количество от течността.После намалете огъня и оставете да ври още 10 мин.,или докато стане с гъстотата на карамел.

3.След това ,разделете така приготвения карамел в 6 формички за крем карамел.

4.За да прготвите крема,разбийте 3-те яйца и 3-те жълтъка със захарта,докато се разтопи захарта.

5.Сложете ябълковия сок да се подгрее и щом заври,го изсипете в разбитите яйца,като бъркате непрекъснато.

6.Разпределете крема във формичките с карамела.

7.Изпечете така приготвения крем на водна баня за 35-40мин.в предварително затоплената фурна.

8.Когато кремът се изпече,извадете формичките от водната баня и ги сложете за около 2часа в хладилник.

9.Когато решите да сервирате,разформирайте порциите в чинийки и гарнирайте с черешите.

Съдържание на 1 порция:

Енергия:.......................182калории

Мазнини:..........................6гр

Холестирин:.................213мгр

БАНАНИ ФЛАМБЕ
Продукти за 4 порции
4банана/не много узрели/
40гр маргарин
4с.лъж.пудра захар
1ликьорена чашка ром
Приготвяне:
1.Изчистете бананите и ги срежете в средата по дължина.
2.Разтопете маргарина в незалепващ тиган.
3.Изпържете бананите на бавен огън за 4мин.и от двете страни.
4.Поставете изпържените банани в чиния,затоплена във фурна и поръсена с пудрата захар.
5.Затоплете рома докато заври,след което го запалете с огън.Загасете огъня и полейте бананите и сервирайте.

СЛАДКИ С ЛЕШНИЦИ

Продукти за 20 бр.:

6 белтъка

500гр пудра захар

500гр лешници едро смляни

20 ядки от лешници

сок от 1 лимон

Приготвяне:

1.Сложете за 1 час белтъците в хладилник и после разбийте на твърд сняг.

2.Пресейте със сито пудрата захар и я добавете в разбитите на сняг белтъци.

3.В суха тава с незалепващо дъно и с помощта на две лъжици оформете 20 сладки и гарнирайте с целите лешници.

4.Изпечете на 180 градуса за 20 мин.

5. Извадете тавата от фурната и с помощта на шпатула внимателно отлепете сладките.

Съдържане на 1бр.:Енергия:......................260калории

Мазнини:.......................16гр

Холестирин:....................0мгр

МУС С КАКАО

Продукти за 4 порции:

4белтъка

1ванилия

2 с.лъж. аспартам на прах

1 1/2 с.лъж.обезмаслено какао

1щипка сол

Приготвяне:

1.Сложете щипката сол в белтъците и разбийте с миксер на твърд сняг.

2. Добавете ванилията и продължете разбиването.

3.Поръсвайте аспартамът и какаото и продължавайте разбиването.

4.Разделете готовият мус в 4 чаши за шампанско и сервирайте.

Съдържание на 1 порция:Енергия:........................24калории

Мазнини:.........................0гр

Холестирин.....................0мгр

КЕЙК "БЛАК ФОРЕСТ"

Продукти:6порции

45гр брашно

5суп.лъж какао

100гр захар

1щипка сол

5белтъка от големи яйца

1ванилия

340гр череши без костилки,срязани на две

Приготвяне:

1.Загряваме фурната до 180 градуса.Покриваме форма с диаметър 23см с оризова хартия.

2.Пресяваме със сито брашното, какаото,солта и прибавяме половината захар.

3.В друг съд слагаме белтъците и започваме да ги разбиваме с миксер.Когато се получи твърд сняг,прибавяме лъжица по лъжица останалата захар и ванилията.Продължаваме да разбиваме с миксера,докато се получи твърда и лъскава смес,която не пада от бъркалките.

4.Ръсим върху разбитите на сняг белтъци от сместта захар какао и с леки движения разбъркваме с лъжица,докато се получи хомогенна смес.

5.Изсипваме сместта във формата и заглаждаме с лъжица повърхността,след това гарнираме с черешите.

6.Печем сладкиша за около 20-25 мин. в предварително подгряната фурна.Когато изстине напълно поръсваме с пудрата захар и нарязваме на 6 еднакви порции.

Състав на 1 порция:Енергия:.......................169калории

Мазнини:..........................1грам

Холестирин......................0мгр

Всеки път,когато ядем нещо сладко,независимо дали имаме проблеми с теглото или нямаме,се чувстваме сякаш сме извършили престъпление върху себе си.Две обичайни съставки на сладкишите ни карат да се чувстваме така - въглехидратите и мазнините.Обаче ако знаем кои сладкиши да консумираме и в какви количества,можем да се възползваме.Захарта увеличава нивото на гликозата в кръвта, а това от своя страна тонизира мускулите.Колкото до мазнините,които съдържат сладкишите,в ръцете ни е да се научим да избягваме тези мазнини,които ни вредят,избирайки рецепти,които не ги съдържат.Въпреки това,пак трябва да се ограничаваме - да консумираме сладкиши 1-2 пъти седмечно,а не всекидневно.Според диетолозите,калориите,които се приемат от захарите не трябва да превишават 10% от общите дневни калории,т.е. ако дневно приемаме по 1800калории,само 180 калории трябва да приемаме от захарите/180калории=12чаени лъж.захар/.Освен това, захар не приемаме само от консумацията на сладкиши.Захар съдържат плодовете,зеленчуците,безалкохолните.Като пример:ако сме консумирали 2 портокала и 3кафени лъж.мед или 2ябълки и 1чаена лъж.захар,значи вече сме приели 180 калории,които идват от захари и днес нямаме право да консумираме сладкиш,или да пием безалкохолно.Друг важен фактор е да консумираме сладкиши,които освен захари ни предлагат и други съставки,които са полезни за организма ни.В такъв случай,за да сме сигурни за съдържанието е най-добре да си ги приготвим сами.
Рецептите,които ще намерите тук са подбрани в три категории,за да могат да се ползват от хора,които имат проблеми с теглото и които нямат,които имат някакъв здравословен проблем и трябва да пазят диета и които нямат,а просто искат да се хранят здравословно.

Здравейте,

Казвам се Антоанета Христова.На 49год.съм вече.Така и не разбрах кога стигнах тази възраст,но няма значение,остаряването е естествен биологичен процес.Важното е как се чувстваме.За да се чувстваме добре е важно и как изглеждаме.За да изглеждаме добре е важно да знаем да се храним правилно и здравословно.Моята мисия е да споделя с вас,моите почитатели,някои основни хранителни навици и рецепти за здравословно хранене за тези,които се интересуват.Ще се радвам ако съм ви полезна

ЗДРАВОСЛОВНИ НАВИЦИ НА ХРАНЕНЕ

Ще се опитам да подредя навиците на хранене по важност,според собственния си опит.Ако някой има някакви възражения,нека си ги подреди по собственно усмотрение.По-важно е да се спазват.

1.Яжте,за да живеете,а не живейте,за да ядете.

2.Когато се храните трябва да сте напълно спокойни.

3.Хранете се поне 5 пъти дневно,като между всяко хранене трябва да има 2 часов интервал и последното да е 2 часа преди сън.

4.Не изпускайте никое от основните хранения - закуска,обяд,вечеря.

5.Пийте много вода,поне 3 литра на ден.

6.Избирайте обемни храни с малко калории и сервирайте в големи чинии.

7.Сдъвквайте добре храната и се хранете бавно.

8.Контролирайте калориите,които приемате и не излизайте извън границата.

9.Когато се храните на ресторант поръчвайте си печено,а не готвено.

10.Не консумирайте много сол,почти всички знаем,че тя задържа течностите в организма.

Това са в общи линии 10 правила,които ако усвоим,можем да кажем,че имаме здравословни навици на хранене.